お料理の日？
昨日は、雪がちらつくほど寒かったのですが、今日は春に戻りました
昨日は、月のもののために腰痛と腹痛で薬を飲んでは痛みが治まるまでと思って横になっていてそのまま寝て、また起きては薬が切れて痛みが、というのを繰り返しほとんど寝てばかりでした。今日は、少し楽になったのでパンを作ろうと朝から張り切ってしまいました。
と、言っても頑張ったのは私ではなくて、ホームベーカりー
前回ＵＰした時は、手でこねていましたが家にあるホームベーカリーで発酵までしてくれるという事に気づいたので、先月からホームベーカリーを使っています。そして、今回はカレーパンの中に入れるルーも多めに作って冷凍していたのがあったので、電子レンジで温めなおすだけでした
材料を入れて、私は別の事をして待つ事２時間１０分。発酵が終わった生地を伸ばして具を入れて閉じて、衣を付けて油で揚げたら出来上がり
ちょっとパン生地のほうが余ってしまい、アンドーナツでも作ろうかと思ったのですがあんこを探していたら甘納豆が出てきて、豆パンにしてしまいました。カレーパンは、子どもたちが３人で全部食べてしまい、豆パンは主人が食べてしまいました。あれだけあったのに・・・と、思っていたら「もう無いの
」って聞かれてしまい、違うパンを作りました。こちらも、また好評でした。
ここで、ちょっと「なすとしめじのみそ炒め」の作り方を頼まれているのでＵＰします。
①まず、なすのへたを切り落とし、縦半分に切ってから斜めに切って水に入れてあく抜きをします。
②しめじは石づきを切って小房に分けて、ネギは斜めに切ります。
③合わせみそをよく混ぜておく。
④フライパンにごま油を熱してなすを強火で２～３分ほど炒め、しんなりとしたらしめじとネギを加えて炒め合わせる。
⑤全体に油が回ったら酒を加え、しんなりとするまで木べらで混ぜ、合わせみそを加えて汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
北海道産のアスパラが出回り始めてました。先週行ったお店では、１束１９８円だったので遠巻きで見ていたのですが、今日は３束で３９８円になっていたので買ってしまいました茹でて、マヨネーズをかけて食べるのが好きなのですが、豚肉に塩コショウして小麦粉をふるって茹でたアスパラを巻いてフライパンで焼いたものも、好きなので久しぶりに作ってみました。
他にも色んなものを作ったのですが、今日初めて作った「トマトとささ身の炒めもの」というのが、かなり美味しく出来ました
あまおうが４パック入り１箱で９８０円だったので買ってしまい、そのままでも美味しくいただきましたが、イチゴババロアも作ってみました前回、チーズケーキを作った時に、ゼラチンが見つからなかったのですが実は台所にありまして今回はゼラチンで作りました。まだ、固まったかどうか確認はしていないのですが、ちょっと味見をしてみた時に味のほうは美味しく出来ていました。なので、食べるのがすごく楽しみです。
昨日は、月のもののために腰痛と腹痛で薬を飲んでは痛みが治まるまでと思って横になっていてそのまま寝て、また起きては薬が切れて痛みが、というのを繰り返しほとんど寝てばかりでした。今日は、少し楽になったのでパンを作ろうと朝から張り切ってしまいました。
と、言っても頑張ったのは私ではなくて、ホームベーカりー
前回ＵＰした時は、手でこねていましたが家にあるホームベーカリーで発酵までしてくれるという事に気づいたので、先月からホームベーカリーを使っています。そして、今回はカレーパンの中に入れるルーも多めに作って冷凍していたのがあったので、電子レンジで温めなおすだけでした材料を入れて、私は別の事をして待つ事２時間１０分。発酵が終わった生地を伸ばして具を入れて閉じて、衣を付けて油で揚げたら出来上がり
ちょっとパン生地のほうが余ってしまい、アンドーナツでも作ろうかと思ったのですがあんこを探していたら甘納豆が出てきて、豆パンにしてしまいました。カレーパンは、子どもたちが３人で全部食べてしまい、豆パンは主人が食べてしまいました。あれだけあったのに・・・と、思っていたら「もう無いの
」って聞かれてしまい、違うパンを作りました。こちらも、また好評でした。ここで、ちょっと「なすとしめじのみそ炒め」の作り方を頼まれているのでＵＰします。
材料（２人分）
なす・・・・・・・・・・・・・・・４本
しめじ・・・・・・・・・・・１パック
長ネギ・・・・・・・・・・・・・１本
合わせみそ
みそ、みりん・・各大さじ３
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・・・・1/3カップ
①まず、なすのへたを切り落とし、縦半分に切ってから斜めに切って水に入れてあく抜きをします。
②しめじは石づきを切って小房に分けて、ネギは斜めに切ります。
③合わせみそをよく混ぜておく。
④フライパンにごま油を熱してなすを強火で２～３分ほど炒め、しんなりとしたらしめじとネギを加えて炒め合わせる。
⑤全体に油が回ったら酒を加え、しんなりとするまで木べらで混ぜ、合わせみそを加えて汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
北海道産のアスパラが出回り始めてました。先週行ったお店では、１束１９８円だったので遠巻きで見ていたのですが、今日は３束で３９８円になっていたので買ってしまいました
茹でて、マヨネーズをかけて食べるのが好きなのですが、豚肉に塩コショウして小麦粉をふるって茹でたアスパラを巻いてフライパンで焼いたものも、好きなので久しぶりに作ってみました。他にも色んなものを作ったのですが、今日初めて作った「トマトとささ身の炒めもの」というのが、かなり美味しく出来ました
あまおうが４パック入り１箱で９８０円だったので買ってしまい、そのままでも美味しくいただきましたが、イチゴババロアも作ってみました
前回、チーズケーキを作った時に、ゼラチンが見つからなかったのですが実は台所にありまして今回はゼラチンで作りました。まだ、固まったかどうか確認はしていないのですが、ちょっと味見をしてみた時に味のほうは美味しく出来ていました。なので、食べるのがすごく楽しみです。
この記事へのコメント
どれも美味しく出来ました♪イチゴババロアは、特に香りも味も舌触りも良くて大成功でした(*^_^*)
イチゴババロア、気になります。
食べたい
形が綺麗でいいぞー。
ちょっと料理出来るようになったんだけど、また疲れてしまうの。
ああ、まだまだ本調子でないなあ・・・です。
ババロア、すごく美味しかったので、また食べたいです。
画像しかお届けできないのが残念です。
今までは、こねて発酵させて寝かせて２次発酵してと、手は疲れちゃうし時間に追われていたのですが、私に代わって上手に仕上げてくれるので助かります。
最近、お邪魔出来ていないので様子がわからなかったのですが、体調良くなかったんですか？無理しないでくださいね。私も、昨日までかなり遅くまで起きていて疲れがたまってしまっているので、今日はもう少ししたら寝る予定です。